2019年2月9日（土）、帝京大学サイエンスキャンプ女子企画「チョコレートの科学」を開催します。
　このサイエンスキャンプでは、理系各分野の研究者と交流しながら、身近にあるサイエンスを体験していただきます。
　今回のテーマは、「チョコレートの科学」。
　チョコレートは、紀元前から「神様の食べ物」とされ高価な取引がおこなわれていました。 現在では嗜好食品だけではなく、体にも効果がある機能性食品である事もわかってきました。 食品企業出身の大学教員による講義を聞いて、テンパリングによる結晶構造の違いを実感していただきます。